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La tipicità gioca un ruolo fondamentale nei menù proposti dallo chef.
Ogni singola portata viene elaborata con creatività senza mai dimenticare le origini del territorio.
Le carni locali , i funghi di bosco , le olive e gli olii extra vergini locali si fondono in armonia dando vita ad una cucina leggera e gustosa.
Altra prelibatezza della "Pergola" é la pizza preparata sapientemente dal pizzaiolo Orsini Riccardo utilizzando tutti ingredienti di prima qualità.
Oltre 70 tipi di pizza per accontentare anche i palati più esigenti. |
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